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(De 17:00 a 00:00)
ENTRANTES
Pan focaccia de ajo y romero
7 €
Pan focaccia de oliva negra y romero
7 €
Provolone al horno con picada de hierbas
17 €
Tomates Heirloom, burratina, jamón iberico, aderezo de fresas y balsamico blanco, almendras marcona y albahaca
22 €
Ensalda Cesar con pollo a la plancha
22 €
Pimientos de Padron umami, aceite de sesamo ahumado y shiso freso
12 €
Esparragos trigueros, ricotta, pesto de rucula y oliva negra
20 €
Carpaccio de wagyu, lascas de parmesano, rúcula y tomate seco
21 €
Steak tartar tradicional con patatas fritas, parmesano, trufa y huevo frito
25 €
Jamón Iberico
Jamón Ibérico servido con pan tostado y tomate rallado
37 €
Fingers de pollo, salsa agridulce, salsa Pacha
17€
Taco de bacalao tempurizado, remoulade de jalapeño, cebolla roja encurtida en hoja capuchina
25 €
Hamachi rudo con kosho, aceite de oliva e hinojo marino
22 €
PASTAS
Ravioli de espinacas, ricotta, mantequilla, parmesano, miel y nueces
22 €
Risotto con boletus y trufa fresca
22€
Linguini de carabinero
42 €
Penne, spaghetti con:
Salsa boloñesa de ternera
18€
Salsa carbonara
20€
Salsa de tomate arrabiata
17€
PRINCIPALES
Milanesa napolitana, pesto, puré de patata
30 €
Solomillo tagliata, patatas baby, pimientos de padrón
32 €
Hamburguesa Smash de wagyu
Queso Cheddar, salsa Pacha, pan brioche, patatas fritas, cebolla confitada
24 €
Hamburguesa de Portobello.
Portobello glaseado, puré de cebolla asada, alioli de almendras y chalotas encurtidas
23 €
Pulpo mediterraneo, salsa romescu, cremoso de patata ahumada
28 €
Lubina con arroz salvaje al coco, salsa cihimmerie, aceite de hierbas y marinado de jengibre y cilantro
34 €
Pacha Proteine Bowl Grilled
Con Salmón/Con Pollo
Quinos roja, ensalada de espinacas baby, aliño salsa green goddes
22€/20€
POSTRES
Tarta de queso con pistacho, Kataifi y nutella
10 €
Brownie de chocolate, crujiente de avellana, helado de vainilla
10€
Tiramisú tradicional
10 €
Cannoli, ricotta, piel de naranja
10€
Pizza de nuttela
17€
Helado a elegir
chocolate, vainilla, fresa, limón, pistacho
9€
